Lehmbackofen

In meiner Wunschliste stand der Lehmbackofen immer ganz oben. Nur die Zeit und das Material waren nie gleichzeitig vorhanden. Doch seit einiger Zeit baue ich aber an einem etwas größeren Gartenteich und in einer Tiefe von ca 60 cm habe ich nun den schönsten Lehm vor mir. Für die weitere Ausgrabung des Teichprojektes, ist der Lehm eine kraftvolle Herausforderung, wie mir auch meine fleißige Spatenhelferin bestätigt. Doch der Lehm ist auch ein wunderbares Baumaterial. Endlich kann ich die Idee von einem ganz einfachen Lehmofen umsetzten!
"Komm wir bauen mal eben schnell einen Lehmofen" - das war der Ausgangspunkt - gesagt getan - und dabei viele  Fehler gemacht - aber man wächst ja bekanntlich an seinen Aufgaben -  der Ofen funktioniert und gefällt mir so gut, das ich nun an einen Lehmbackofen tüftle, der den richtigen Standort, die richtige Höhe und eine gute Größe hat - euch möchte ich aber meinen ersten Lehmbackofen nicht vorenthalten, denn vielleicht sucht der eine oder andere noch nach schönen Ferienprojekten für seine Kinder oder Enkel - dieses Projekt wäre was!

da ich kein brauchbares Flechtmaterial hatte, habe ich mich für Draht entschieden: 1 Brett 60x50, 2 Leisten, Draht, Nägel

Lehm, Stroh oder Heu, Wasser und die Matscherei kann los gehen

den Lehm richtig schön durchkneten, das macht auch die Füße hübsch

und nun wird die erste Lehmschicht aufgetragen von innen und außen

ein Abzugsloch sollte das Öfchen schon haben,

ich habe nicht bedacht wie schwer der nasse Lehm auf das Drahtgeflecht einwirken wird (Rückseite)

da kamen zwei leere Flaschen gerade richtig zur Unterstützung

in der Zwischenzeit wird die nächste Lehmrunde vorbereitet

hier arbeite ich gerade flache Feldsteine in die Bodenplatte ein, darauf kommt dann noch mal eine dicke Lehmschicht

so sieht es das Öfchen nach dem 2. auftragen der Lehmschicht aus eine 3.Schicht folgt noch

2 Tage später -  heize ich den Ofen an,

beim ersten Mal habe ich mich nicht getraut das Feuer auf dem Lehmboden zu entzünden,

ist die Glut und Asche aus dem Ofen, wird das Loch mit Steinen oder Holz abgedichtet

der Ofen hat seine Feuer-Back-Probe bestanden

Zusammenfassend noch ein paar kleine Dinge.....

- da der Ofen durch den Lehm und die Steine ein erhebliches Gewicht bekommt, sollte man sich vorher schon einen guten (Bau- und Dauer-)Standort für den Ofen suchen

- das Drahtgerüst kann den nassen Lehm nicht alleine halten, entweder füllt man den Innenraum mit Sand oder verstärkt das Geflecht z.B. mit Weidenruten,

- der Lehm sollte sehr dick( bei diesem Ofen sind es 8-10 cm) in mehreren Schichten aufgetragen werden und etwas Zeit zum trocknen haben, ich war zu ungeduldig darum gibt es auch dicke Risse im Lehm - aber die werden einfach wieder zugeschmiert.

- der Boden sollte entweder mit Backsteinen oder flachen Feldsteinen ausgelegt werden und mit Lehm schön glatt und eben ausgearbeitet werden (Schamottstein wäre ideal aber er ist nicht gerade kostengünstig)
( Boden = Lehm Steine Lehm)

- der Ofen braucht einen Regenschutz!!!

- wird der Ofen das erste mal befeuert so muss das ganz langsam erfolgen, bitte nur mit trockenen Holz arbeiten und dabei keine chemischen Anzünder verwenden, denn da wo das Feuer brennt wird dann auch das Brot gebacken

- der Ofen kann bis zu 500 Grad erreichen! - am besten die ersten Male mit einem Ofenthermometer arbeiten - vor allem wer Brot backen möchte

- man kann auch Kuchen darin backen oder Pizza - Flammkuchen - dieser eignet sich gerade am Anfang wenn die Ofentemperatur noch sehr hoch sind -

- es gibt keine Schalter und Messinstrumente an diesem Ofen, es braucht also ein wenig Übung, Gefühl und Geduld bis alles ganz perfekt klappt - vor allem wenn man Brot backen möchte -aber Pizza klappt immer :o)

- Risse im Ofen werden  einfach mit Lehm zugeschmiert

Das Leben auf dem Land....

....ist natürlich nicht stehen geblieben - auch wenn es hier im Blog so erscheinen mag. Es ist nicht immer leicht das Landleben mit dem Internetleben zeitnah zu verbinden - es gibt und gab einfach viel Arbeit und so blieb kaum Zeit und noch weniger Lust zum Schreiben.
 Zusätzlich machen mir gesundheitliche Probleme das Landleben manchmal echt schwer. Aber ich weiß das viele meiner treuen Leser, immer wieder mal auf diese Seite schauen und dafür möchte ich mich herzlich bedanken!!!  Und wie sieht es nun hier auf dem Land aus? Es gibt viele neue Projekte, die in Kürze  vorgestellt werden, einige davon sind schon fertig andere befinden sich noch im Bau. Aber jetzt möchte ich einfach mal, mit euch einen kleinen Bilderrundgang durch den Garten machen - ich hoffe es gefällt.

Tomatenhaus

Nachdem Sturm "Christian", mein Gewächshaus so schwer beschädigt hatte, das ich es abbauen musste, wurden meine Tomaten- und Paprikapflanzen quasi über Nacht obdachlos. Aber ohne ein Dach über den Kopf gedeihen die Pflanzen hier nur sehr schlecht und die Gefahr von Braunfäule ist sehr hoch. Ich hatte nun den ganzen Winter Zeit zu überlegen, wie ich aus den alten Gewächshausteilen, eine neue Tomatenunterkunft bauen könnte. Für mich war es wieder wichtig so viel wie möglich von dem vorhandenen Material zu nutzen.So kam z.B. zwei Teile vom alten Alufundament zum Einsatz sowie viele der Gewächshausplatten. In Kürze findet auch noch eine der 2 alten Gewächshaus-Regenrinnen an dem neuen Tomatenhäuschen Verwendung, so habe ich das Gießwasser gleich vor Ort.
Letzten Donnerstag ging es los ohne genauen Plan....habe ich einfach mal angefangen mit bauen und basteln. Nun muss sich das Ergebnis nur noch in der Praxis beweisen. Ich werde dann noch einen Frühbeet-Aufsatz bauen, so kann ich das Tomatenhaus auch als Frühbeet nutzen und komme so der Funktion eines richtigen Gewächshauses doch  sehr nahe - aber dazu später mehr. 
 

sonnige Baustelle, das Fundament liegt schon

auf das Alufundament wurde ein Holzrahmen befestigt

der Holzrahmen wächst stetig h: 180cm, b:170cm, t:115cm

die alten Gewächshausplatten wurden gut auf dem Holzrahmen verschraubt

Fertig! ein erholsamer Blick über das Tomatenhausdach

Willi liebt Tomaten....:o)

Vor dem Paradies kommt das hacken und jäten....

Im Sommer höre ich immer wieder von Besuchern und Gästen, in welchem tollen Gartenparadies ich doch lebe. - Nun jeder hat eine andere Vorstellung vom Paradies - für mich ist mein Landleben insgesamt DAS Paradies ... - Doch wer glaubt das fällt einfach so vom Himmel der irrt gewaltig. Denn bevor das Paradies blüht, grünt und Früchte trägt, kommt das hacken und Unkraut jäten, das schneiden der Sträucher und Bäume,  sowie das Rasenmähen und und und.... Im Moment arbeite ich mich durch alle Beete und Flächen, die gehackt und vom Unkraut befreit werden müssen. Diese Arbeiten gehören nicht zu meinen Lieblingstätigkeiten und es braucht oft viel Selbstdisziplin, bei der Größe der Flächen nicht die Motivation zu verlieren.
 Wenn ich auf die Frage "Was machst du heute?" Tagelang antworte; "Beete hacken und Unkraut zupfen" kommt darauf die verwunderte Frage: "Was denn immer noch?" Diese Frage macht mich dann ganz unsicher. Ja wieso denn eigentlich immer noch? Und ich schaue über das Land: der 5. Tag an der Hacke und noch nicht mal die Hälfte der Flächen geschafft, bin ich zu langsam? Und so fange ich zu rechnen an - nebenher steche ich Löwenzahn für Löwenzahn aus den Beet - wie viel Fläche muss ich im Garten insgesamt eigentlich hacken und vom Unkraut befreien? Das erstaunliche Ergebnis:
 

Ich habe in 10 Tagen 220 m² reine Fläche von Unkraut befreit und gehackt, und ich habe noch ca 40m² an Fläche vor mir. Ich habe ungezählten Löwenzahn und Giersch entfernt, dabei gleich noch die Wühlmäuse mit meiner übel riechenden Tinktur "verarztet". Ich komme also dem so bewunderten Gartenparadies langsam näher - und im Sommer, wenn alles blüht und grünt und man sich bis dahin -  mindestens noch 2 bis 3 mal durch alle Beete gearbeitet hat  - sind diese anstrengenden Arbeiten - fast - vergessen. Doch vor dem Paradies kommt das hacken und jäten.....

wo ist noch ein Unkräutchen???

das erste Beet ist fertig - doch es kommen noch unzählige

und das ca. 3 bis 4 mal im Jahr - durch alle Beete....

Lehmboden lässt sich mühsam bearbeiten

ausgehoben - unzählige Löwenzahnpflänzchen

Das Geißblatt braucht ein neues Rankgerüst

Auch das Geißblatt hat Sturmschäden erlitten, da der - ja ich gebe es zu - etwas altersschwache und zu kleine Holzzaun - keine wirkliche Stütze in den stürmischen Zeiten für das Geißblatt war. Das wollte ich nun ändern und habe lange überlegt, wie ich es machen könnte. Vor allem darf auch dieses Projekt nicht zu viel Kosten. Bei der Vielzahl der noch anstehenden Arbeiten an Haus und Garten zählt jeder Cent. Der Boden um das Geißblatt ist recht steinig, sodass ich z.B. keine Bodenhülsen für stärkere Pfosten einschlagen konnte. So habe ich, recht mühselig, mit einem Erdbohrer zwei Löcher gebohrt. Danach konnte ich 2 Rundpfosten von 2m Länge und einem Durchmesser von 7 cm, in den Boden rammen. Alle anderen Hölzer habe ich aus dem alten Zaun wieder mit eingebaut,  nachdem ich das Geißblatt in seine alte-neue Form gebracht hatte. Den oberen Querpfosten hatte ich noch in meinen bescheidenen Bauholzbeständen. 3 Drahtleinen habe ich vom oberen Pfosten mit der kleinen Hühnerwerkstatt verbunden - damit das Geißblatt sich neue Gartenwelten erobern kann. Noch sieht alles recht kahl aus, doch ich denke die Verbindung mit neuem "Fabrikholz" und altem "Gartenholz" ist recht gut gelungen und das Geißblatt wird für baldiges Grün sorgen. Gebaut habe ich daran 4 Stunden - allein- gekostet hat mich das Gerüst ca. 17 Euro. 

etwas Windschief hängt das Geißblatt im alten Zaun -doch der erste Pfosten steht schon

das Geißblatt kann nun sicher weiter wachsen

Ein neuer Flechtzaun

 Nachdem die Herbststürme auch die Flechtzäune umgepustet hatten, stand für mich die Frage ob und wie ich einen neuen Zaun aufstellen werde. Eigentlich wollte ich dieses Mal nicht wieder alles selbst bauen. Ich hatte mir verschiedene Zäune angeschaut und dazu die Preise puhhh ..... nach kurzer Zeit wußte ich, für die 17 Meter baue ich den Zaun selbst und zwar zum kleinen Preis. Gekauft habe ich nur die kleinen Pfosten und Nägel, das Flechtmaterial besteht aus Haselnussruten, diese habe ich selbst am Feldrand geschnitten.  130 Haselruten musste ich schneiden, um diesen Zaun bauen zu können. Der Zaun hat eine Höhe von 70 cm, ist 17 m lang. Die Arbeitszeit bertrug ca. 16 Stunden und nun der unschlagbare Preis; 35 Euro! 

das Baumaterial wächst ganz in der Nähe

die Haselruten sind beschnitten und sortiert

Stück für Stück entsteht der Flechtzaun

verschiedene Flechtarten lockern das Gesamtbild auf

die Geburtsstunde meiner Kopfweiden

noch unbeschnitten diese Flechtweide

Wenn ich mit Hund Willi durch Wald und Flur laufe, kommen wir immer wieder an alten, leider meist ungepflegten, Kopfweiden vorbei. Da die meisten nicht regelmäßig geschnitten werden, brechen sie irgendwann unter der Last der Äste, auseinander. Für die Tierwelt entstehen so immer wieder neue Lebensräume. Bei genauer Beobachtung stellt man aber fest, dass es immer weniger Kopfweiden in unserer Landschaft gibt und diese oft in einem sehr schlechten Zustand sind.

 Für mich sind diese Bäume recht wertvoll, sie schenken mir tolles Material zum Flechten, was man in einem ländlichen Garten immer gut gebrauchen kann, sie geben vielen Tieren ein Zuhause. ( z.B. mehr als 400 verschiedenen Insektenarten,  Fledermäuse, Steinkauz und viele andere Tiere) Außerdem finde ich Kopfweiden einfach schön.

man muss schon tapfer bleiben bei dem Anblick, nach dem Schnitt sieht es ganz schön kahl aus - aber das wächst ja wieder

Vor 2 Jahren habe ich mir  4 Sträucher der Korbweide (oder auch Flechtweide genannt) in den Garten 
   gepflanzt. Vor einer Woche habe ich nun 2 der Sträucher so weit zurück geschnitten, dass daraus Kopfweiden - entstehen können. Ich bin wirklich gespannt, wie sich die Weiden entwickeln und was für ein Gesicht sie bekommen werden.

Gartenplanung von "ganz oben"

Die Tanne landete in der Linde

Es kommt doch immer wieder vor, das unvermittelt in die eigene heilige Gartenplanung eingegriffen wird. Natürlich von "ganz oben".So musste ich nach dem Sturm "Christian" das Gewächshaus abbauen, um es vor noch größeren Schäden zu bewahren. Der Sturm hatte 2 Dachplatten eingedrückt, die dann unter dem Druck eingerissen sind.Sturm "Xaver" hatte gleich größeres im Garten vor. Er suchte sich die 16 Meter hohe Tanne aus, um sie mit nur einer starken Böe in 4 Meter Höhe einfach abknicken zu lassen. Dem Wetterhahn "Horst" wollte er wohl auch das Fliegen beibringen, "Horst" wurde auch "entwurzelt" und landete im Blumenbeet. Die Aufräumungsarbeiten sind immer noch nicht abgeschlossen, vor allem die Tanne macht viel Arbeit. Mit Nachbars Hilfe wurde der Baum nun zersägt und dient nach der Trocknung  als Ofenfutter. Alle Teile der Tanne  werden vollständig verarbeitet. Der Garten hat ein neues Gesicht bekommen und ich neue Planungsideen - ich bin gespannt, was daraus wird.

Sturm Christian machte die Tomaten obdachlos

Sturm Xaver  machte den Baum kopflos

Volle Verwertung der Sturmschäden

Das Holz wurde gesägt, das Grün kam auf die Benjeshecke und den Kompost

Der Traum vom Apfelbaum

Nachdem vor knapp 4 Jahren die ersten 10 Obstbäume - natürlich alles alte Sorten - in meinen Garten einziehen durften, sind in diesem Herbst noch 5 Wunschbäume hinzu gekommen.

Auf meiner Wunschliste standen:

Apfelbaum, Sommerapfel "Langsüßer, Pommerscher"
Apfelbaum, Herbstapfel "Netzrenette/Burchardts Renette"
Apfelbaum, Herbstapfel "Blutapfel"
Birnenbaum, Sommerbirne "Clapps Liebling"
Quittenbaum, Quitte "Bereczki Birnenquitte"

Auf die ersten Früchte werde ich noch einige Jahre warten müssen, doch ich freue mich sehr über diesen tollen Obstzuwachs  - und mein Traum vom Apfelbaum geht in eine neue Runde.

Wer sich auch für alte Obstsorten interessiert, wird vielleicht bei
 http://www.alte-obstsorten-online.de/  fündig.
 Eine tolle Auswahl an alten Obstsorten und eine fachlich gute Beratung haben mich von dieser Baumschule überzeugt.

In diesem Jahr durfte ich einen (sehr großen) Apfel vom "Gartenmeister Simon" ernten,  der ganz wunderbar schmeckte. Auch die "Stina Lohmann" schenkte mir 2 köstliche Äpfel. Die "Signe Tillich" hat erst gar nicht geblüht und steht nun unter meiner genauen Beobachtung. Der "Pommersche Krummstiel" hat zwar seine ersten Blüten gezeigt aber keine Früchte getragen - es braucht halt alles seine Zeit. Die Birnenbäume und die Quittenbäume haben das erste Mal - sehr gut getragen und mir wirklich köstliche Früchte geschenkt.

In diesem Jahr habe ich allen Obstbäumen einen Weissanstrich gegönnt. Dazu gibt es auch ein interessantes Video in 2 Teilen von "Gartenfernsehen"

Den  2. Teil zu diesem Thema findet ihr bei http://www.gartenfernsehen.de/

Geschenke von den Feldern

Ich habe in diesem Jahr oft mein eigenes Dörfchen verlassen, um andere Landschaften kennenzulernen. Auf meinen Wanderungen in der Südheide (Landkreis Celle, Niedersachsen) habe ich einiges geschenkt bekommen. So durfte ich abgeblühte Sonnenblumen ernten.

Wertvoller Samen für die Vögel und den Garten

Sonnenblumenschutz gegen Wildfraß

 Die Sonnenblumen wurden von den Bauern am Feldrand angesät um die mit Mais und Kartoffeln bestellten Felder vor Wildfraß zu schützen, Wildschweine mögen den Duft der Sonnenblumen nicht. Ich habe die Sonnenblumen getrocknet. Danach die Sonnenblumenkerne ausgepult. So habe ich gute 2,5 Kilogramm bestes Vogelfutter für den Winter und Blumensamen für den nächsten Sommer erhalten.

ein kostbarer Abfallhaufen am Feldrand

Kartoffeln aus dem Abfallhaufen

Auch die Kartoffelernte hat mich reich beschenkt. Nach der Ernte lagen neben den Feldern ganz oft kleine und größere Haufen mit Steinen
 und Kartoffeln, die durch die Maschinen aussortiert wurden. Viele der Kartoffeln hatten nicht die vom Handel bestimmten Normgrößen, waren aber sonst von sehr guter Qualität. Ich habe mir Kartoffeln aus diesen "Abfallhaufen" heraus gesucht. Sie schmecken köstlich!! Und die ganz großen Kartoffeln sind ideal für leckere frische Kartoffelpuffer, weil sie sich gut reiben lassen.  Man merkt, dass es in Deutschland schon lange keine Not gab, wenn man sieht, was auf den Feldern zurückbleibt und wie mit hochwertigen Lebensmitteln umgegangen wird - wenn sie der sogenannten Norm nicht entsprechen.

Kartoffelschwergewicht wurde von den Machinen aussortiert

Das Landleben steht niemals still

Auch wenn der Blog eine kleine Sommerpause eingelegt hat, so stand das Landleben aber keineswegs still. Der Sommer war im Nordosten recht trocken, so hat der Garten über 7 Wochen keinen einzigen Tropfen Regen gesehen. Der Lehmboden konnte dadurch nicht bearbeitet werden, wie ich es mir gewünscht hätte und einige geplante Arbeiten zum Anlegen neuer Beete, musste verschoben werden. Dieses Wetter eignete sich aber prächtig um neue Farbe in die Gartenräume zu bringen, und so wurde der Pinsel geschwungen. Die Gartenlaube bekam ein neues prächtiges Kleid in Schwedenrot und weiß. Auch Tisch und Gartenbänke haben einen interessanten Anstrich bekommen. Ein herzliches Dankeschön geht an Birgit, ganz fleißig, mit großer Anstrengung und Einsatzbereitschaft hat sie den Pinsel mitgeschwungen.

Kam der Frühling auch spät und war der Sommer sehr trocken, die Ernte vieler Obst und Gemüsesorten war aber recht gut. So konnten viele Erdbeeren geerntet werden, die Tomatenpflanzen haben sehr gut getragen und ich ernte immer noch welche. Die Himbeeren waren fantastisch, auch die erste Zwetschgenernte war reich an Früchten und schmeckte köstlich. Einzig die Apfelbäume blieben sehr hinter meinen Erwartungen zurück. Aber dazu später mehr.

zwar Wettergeschützt aber unscheinbar stand sie da...

die Gartenlaube.....bis sie ihr neues Farbkleid bekommen hat....

Die interessante Kombination  von Natur und Farbe