Freitag, 29. Juni 2012

Hochprozentige Früchtchen - Rezepte Gesucht

das werden nun "lustige" Früchtchen
Einkochen, einfrieren, Mamerlade machen, das haben wir alles schon gemacht und ausprobiert  aber ein leckeres Likörchen haben wir noch nie angesetzt. Nun das liegt sicher auch daran das wir nicht so die Freunde alkoholischer Getränke sind - wobei ein guter Wein oder aber auch ein gutes Likörchen uns  hin und wieder schon erfreuen kann.
Ich hatte einige Rezepte gelesen und jedes war anders zumindest was den Schnaps angeht. Doppelkorn, Obstbrand, Wodka - da ich mich mit diesen Wässerchen nicht auskenne, mich schlecht entscheiden kann und ich nicht weis wie diese Schnäpse schmecken  - habe ich einfach alles gekauft. Wir müssen ja auch herausfinden was uns dann am Ende am besten schmeckt.

Drei hochprozentige Versuche, warten auf unser Geschmacksurtei
Wir haben Rote- und Schwarze Johannisbeeren gepflückt, gewaschen mit Rohrzucker gemischt und je ein großes Glas mit Wodka, eines mit Obstbrand und noch eins mit Doppelkorn angesetzt, gut verschlossen und noch besser geschüttelt...und jetzt ist Geduld gefragt mindestens 6- 8 Wochen soll das ganze nun ziehen - so steht es im Rezept  - wir sind gespannt was daraus wird.

Nun bitte ich unsere Blogfreunde und Leser, uns doch ihre liebsten Likörrezepte aufzuschreiben, welche Tips und Tricks könnt ihr dazu verraten?


Johannisbeeren und Rohrzucker sind schon im Glas und gleich dürfen sie im Doppelkorn schwimmen
Ich suche noch  Rezepte für Holunderlikör, und Schlehenlikör. Alle Rezepte sollten möglichst einfach und ohne großen Zeitaufwand sein. Nun bin ich aber gespannt - und eine herzliches Dankeschön für eure Rezepte  schon im vorraus.

Donnerstag, 28. Juni 2012

Wenn die Zeit Früchte trägt

Rote Johannisbeere 'Jonkheer van Tets' ist schon geerntet

Die Zeit vergeht sehr schnell und doch gibt es Dinge die scheinbar eine Ewigkeit dauern. So ist es auch im Garten. Als wir vor gut 3 Jahren aufs Land gezogen sind, hatten wir noch die Wunsch-Vorstellung in Kürze alle Ziele um zusetzten. Das Leben hat uns natürlich auf den Boden der Tatsachen zurück gebracht, von uns sogar oft noch mehr Geduld und Zurückhaltung eingefordert als uns lieb war. Mittlerweile kann ich für mich sagen, ich passe mich dem Lebensrhythmus, der das Landleben mit sich bringt immer mehr an. Ich bin viel ruhiger geworden, schaue nicht mehr zu weit nach vorn. Meine persönliche Aufgabenliste für den Tag ist bei weitem nicht mehr so voll gepackt wie am Anfang - obwohl die Arbeit nicht weniger geworden ist. Es ist gut wenn man in Veränderung bleibt und es bewusst miterlebt.
In diesem 3 Land-Lebens-Jahren, trägt die Zeit die ersten Früchte, in vielerlei Hinsicht.

Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' die Ernte läuft gerade

Die Pflanzen und Sträucher werden ganz langsam erwachsen und entfalten sich so wie es das raue nordische Klima zulässt, man erlebt dabei Überraschungen und Enttäuschungen.



Sauerkirsche 'Gerema'

Verschiedene bauliche Vorhaben hat man schon realisiert und fügen sich wunderbar in das ganze Ambiente ein. Und nun sind auch die ersten Obststräucher kräftig genug um uns ihre Früchte zu schenken. Eine reiche Ernte an Johannisbeeren haben wir gerade und auf die vielen Stachelbeeren freuen wir uns schon sehr.
Die Tomaten stehen gut, ich hoffe auf eine gute Ernte



Selbst das kleine Sauerkirschbäumchen, das erst seit knapp 2 Jahren bei uns Wurzeln schlägt trägt viele Früchte. Das Gewächshaus macht seinem Namen in diesem Jahr alle Ehre, die Tomaten- und Paprika/Chilipflanzen fühlen sich sehr wohl - so das wir auch da eine gute Ernte erwarten können. Im letzten Jahr ist diese ja buchstäblich ins Wasser gefallen....
noch ein bisschen Sonne und schneller als der Hund sein, dann können wir ernten:o)
Die Zeit trägt langsam Früchte und es ist schön zu sehen was man alles schon erschaffen hat und wie die Natur es weiter formt. Und schnell sind die vielen kleinen und großen Misserfolge und Rückschläge vergessen, denn es zählt doch nur das JETZT, HIER und HEUTE, daran erfreue ich mich, das zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht und gibt mir viel  Motivation und neue Kraft für die noch vor mir liegenden Aufgaben, Wünsche, Ziele und Träume.

Samstag, 9. Juni 2012

Blickwinkel

Die letzten Tage und Wochen waren sehr, sehr arbeitsreich. Nicht nur unser Garten bekommt neue Räume, auch in unserem Haus haben sich alle Räume gewandelt und schenken uns nun viele neue Wohlfühl-Momente. Egal an welcher Stelle man gerade arbeitet, die anderen Baustellen bleiben dann liegen und nun müssen wir im Garten wieder nacharbeiten....
Aber neben dem vielen Schaffen darf man auch nicht die wunderschönen Blickwinkel vergessen, die sich bei jedem Gang durch den Garten eröffnen und so halten wir einen Moment inne und schauen einfach nur mal hin....





Willi findet auch das die Schnittlauchblüten ein Foto wert sind

Cosmea hat genau 12 Birnen an unseren noch sehr jungen Bäumchen gezählt...werden wir davon eine kosten können?

An 4 Apfelbäumen 8 Äpfel, das ist ok für das 2. Standjahr bei uns