Meine Mutti ist aus der Generation der Kriegskinder, sie hat gehungert - und sie hat es nie vergessen - nie würde sie eine Scheibe Brot wegwerfen...für sie hat sich der hohe Wert es Brotes für immer eingeprägt.
Ich möchte in der Zukunft mein Brot selbst backen mit reinen einfachen Zutaten. Beim Stöbern durch die zahlreiche Literatur zu diesem Thema habe ich dieses Buch gefunden.
Ein Buch das auf mehr als 450 Seiten versucht die Geschichte des Brotes darzustellen. Natürlich angefangen beim Korn. Es werden die Fragen geklärt wer eigentlich das Brot "erfunden" hat, welche Macht das Brot im Laufe der Menschengeschichte hatte, was durch das Brot erst alles möglich wurde. Das Buch gibt sehr interessante Einblicke auf die Menschen und ihr Brot - es lässt staunen, es macht nachdenklich und es eröffnet einen neuen Blick auf das Brot....eine empfehlenswerte Lektüre.
ein bisschen Zeit braucht es für dieses Lektüre |
155 Bilder und Tafeln vervollständigen das Buch |
Ich bin zwar nicht aus der Kriegsgeneration aber ich backe unser Brot auch selbst. Aus Kostengründen nehme ich allerdings die fertigen Brotbackmischungen (1.000 g ca. 1 Euro), die schmecken mir auch viel besser, als das Bäckerbrot.
AntwortenLöschenLG Petra K.
Mit einem Brotbackautomaten geht das Brotbacken heute einfach und schnell, besonders, wenn man fertige Backmischungen verwendet. Die im übrigen auch die meisten Bäcker verwenden (das hat mir ein Insider verraten). Nur wenige mischen ihre Zutaten noch selbst. Aber es lohnt sich zu Hause alte Brotbackrezepte auszuprobieren.
AntwortenLöschenLG Elke